| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 83千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 10千卡 | 98千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 8千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 11千卡 | 278千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 秘制酸梅汤(据说是同仁堂的配方)热量/卡路里383千卡 | |||

1、洗净材料,乌梅山楂洛神花甘草陈皮加水大火煮开后转小火煮1个小时,加入冰糖和桂花,煮至冰糖融化关火,晾凉后装瓶入冰箱冷藏。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有抗氧化、预防便秘、涩肠等功效;与酱肉、里脊、猪腿肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血化痰、抑制细菌、抗癌等功效;可与草莓、兔肉、西红柿搭配;与海鲜、鱼头、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有消食、生津止渴、清凉降火等功效;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有缓急解毒、抗癌、抗酸等功效;与猪肉、五花肉、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、理气、促消化等功效;可与厚朴、山楂、与苍术搭配;
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