| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜盒子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于划艇329分钟消耗的热量210 | |||||
1、溶有安琪酵母的温水和面，和好后醒20分钟。
2、韭菜摘好洗好，捋着切碎，盛盆备用。
3、锅中多放油，鸡蛋中加2g盐，炒鸡蛋时搅碎一些，晾凉一些后，直接将切好的韭菜放入锅中搅匀，再放2g盐，搅匀。
4、将醒好的面揉成粗条形，切成挤子，按扁，赶成薄饼状，填馅儿，面皮对折，将边按实。
5、平锅，少油，小火，将盒子放入锅中，勤翻面，成金黄色盛出。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、温中行气等功效；可与牡蛎、鸡蛋、明虾搭配；与牛肉、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与玉米、圆生菜、香椿搭配；与鹅、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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