| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 干锅排骨鸡翅热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡,相当于槌球916分钟消耗的热量150 | |||||
1、洋葱和芹菜切好备用
2、胡萝卜切片备用
3、香菇切好备用
4、土豆切成条，在油锅里炸五分钟
5、炸好的土豆条备用
6、排骨和鸡翅先用生抽腌制十分钟，然后在锅里炸五六分钟
7、把准备好的干辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香在锅里炒
8、把备用的洋葱、芹菜、香菇、炸土豆放入锅中炒好，盛起来放一旁
9、再放入香料再炒鸡翅排骨
10、最后把炒好的辅料（洋葱芹菜等）放入锅中和鸡翅排骨一起炒，最后放盐孜然粉等，根据自己的口味再调味
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、海带搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
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