| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 凉拌泡菜花生米热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于登山机73分钟消耗的热量402 | |||||
1、花生米用水泡1个小时；
2、锅里放入泡过的花生米大料、葱段、姜片，中火煮10分钟出锅前放少许盐。
3、自己做的泡菜，用清水冲洗一下挤干；
4、泡菜切成片状；
5、捞出煮熟的花生米晾凉备用；
6、花生米和切好的泡菜拌匀，倒入少许鸡精，生抽，糖，香油，和小葱，是一道很可口的下饭小菜酸甜适中。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进血液循、预防大肠癌等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、预防动脉硬化、补脾等功效；可与莲子、苦菊、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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