| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 紫薯曲奇热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡,相当于转呼啦圈195分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油在室温下化开 与糖粉搅拌均匀
2、分两次把蛋液加入搅拌后的黄油里 每一次加入蛋液都要充分搅拌均匀
3、将面粉筛入搅拌好的黄油蛋液 搅拌好 使面粉与黄油完全融合
4、蒸熟的紫薯用勺子碾碎 像和面似的将紫薯和匀
5、把和好的紫薯加入搅拌好的面糊里 反复揉 将面和紫薯揉在一起 揉匀后做成长条用保鲜膜包裹放在冷冻室冻一小时
6、烤箱180度预热 将冷冻的紫薯条切厚度均匀的块状 180度烤20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、补虚乏等功效；可与牛奶、大米、猪排搭配；与鸡翅、螃蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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