| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 发面版韭菜盒热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于打扫277分钟消耗的热量228 | |||||
1、面粉、酵母加适量温水用筷子搅成雪花状。
2、和成面团醒发30分钟。
3、韭菜、鸡蛋、虾皮备好。
4、鸡蛋打入盘中。
5、加入少许盐和料酒打散。
6、锅中入油，将鸡蛋炒熟并搅碎。
7、韭菜洗净切碎放入鸡蛋中，加入洗净的虾皮，放入盐、鸡精、香油拌匀。
8、醒好的面团揉匀。
9、搓成长条状。
10、切成合适大小的面剂。
11、面剂擀成面皮，包入韭菜馅。
12、面皮对折捏合，捏上花边即可，醒发10分钟。
13、锅入少许油，放入韭菜盒生坯煎制。
14、一面煎好后翻面再煎，可放入少量水煎制，熟透即可开动了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、补肾温阳等功效；可与豆腐、墨鱼、绿豆芽搭配；与菠菜、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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