| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 酿蛋角热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于洗车123分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉碎，手工的，因为机打的没口感！！将盐，胡椒粉，酱油，淀粉，鸡蛋清拌匀
2、两人份，我用了四枚鸡蛋，搅拌！！加上少量盐！！
3、锅内加油，油热了之后小火，一勺鸡蛋液一勺肉末，然后将鸡蛋的另一边翻起，乘出来，继续一勺鸡蛋液一勺肉末
4、鸡蛋全酿好了之后，锅底加油，再把酿蛋角倒进去，加水煮上10到15分钟
5、出锅，加上葱段！！啦啦啦，味道超赞！！！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效；可与西瓜、苋菜、白菜搭配；与豆类、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与荠菜、小米面、西红柿搭配；与牛奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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