| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 3540千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 蛋黄流沙包热量/卡路里3754千卡 | |||
1、将咸蛋黄蒸熟,蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏至硬。
2、面粉过滤,混合糖酵母,逐少加入水揉成光滑不黏手的粉团。放入碗内放置30分钟,面团会发大和变软, 用擀面棒压开面团,重复数次排气、干压。之后将面团分成8等分,从冰箱取出馅料,分成8等分的圆球状,将粉团压平,馅料放在中间搓成球状,收口。
3、垫上包底纸,放置30分钟 ,用中大火蒸10分钟,关火等待15分钟就可以出锅了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效;
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