| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 醪糟 | 克 | 170千卡 | 100千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 中式奶酪味蛋糕热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于水球85分钟消耗的热量600 | |||||
1、醪糟和酸奶称好 哈哈 一边看爸爸回来了 一边做蛋糕
2、用搅拌器打一下
3、加强蛋黄 淡奶油
4、用手持搅拌器打散 筛入低粉和玉米粉 盐 搅拌均匀 烤箱预热180度 十分钟
5、忘了拍蛋白霜了 （蛋白中加入塔塔粉 用电动打蛋器打发蛋白 打蛋白期间 分三次加入糖粉） 取出1/3蛋白霜与蛋黄面糊快速翻拌均匀 把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里 快速翻拌均匀 一定要快 很容易消泡的 所以没来的及拍片 呵呵 放入烤箱之前 要磕下模具 震出大气泡
6、烤盘中加入热水 把面糊倒入模具中 不要太满 170°25分钟 我的烤箱高大约20° 所以我定在了150°
7、取出杯子蛋糕
8、这个大家伙150°又烤了30分钟 我的烤箱用了130°
9、因为急着拍照 没有搅拌均匀 大气泡没有震出来 不过味道是杠杠的
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、护肤等功效；可与银鱼、洋葱、百合搭配；与甲鱼 、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与圆生菜、干贝、生菜搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温寒补虚、促进消化、促进血液循环等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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