| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 香甜糯米小蛋糕热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于编织229分钟消耗的热量210 | |||||
1、把蛋黄蛋清分开，准备材料备用。
2、蛋黄加25g糖、几滴香草精搅拌均匀，在加入牛奶和玉米油搅拌均匀，最后筛入糯米粉上下搅拌至无干粉，千万不要打圈搅拌避免出筋。
3、蛋白加塔塔粉打出大泡后分两到三次加入剩余砂糖打至干性发泡。
4、把打好的蛋白放三分之一进蛋黄糊搅拌均匀，在加入剩下蛋白继续上下搅拌均匀。
5、拌好的鸡蛋糊倒入模具9分满，入烤箱160度35分钟。有轻微开裂但很好吃，可以适当把温度调低试一下。这些分量一共做了18个小蛋糕。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与金针菇、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
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