| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 东坡肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于手工活1202分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备五花肉切成3至5厘米的方块
2、第二将五花肉放入开水中煮一下
3、锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用
4、锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡
5、放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料
6、将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火
7、将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与香菜、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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