| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 凉拌甘蓝菠菜热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于砍柴10分钟消耗的热量360 | |||||
1、把甘蓝菜、菠菜洗净；
2、将甘蓝菜切细丝，菠菜切3厘米小段；
3、清水煮开后烫一下甘蓝立刻捞出，菠菜煮3分钟，捞出空水；
4、稍凉后拌起来，放入盐、鸡精，葱蒜末；
5、热火倒入适量橄榄油，7成热淋到葱蒜上，炝出香味；
6、撒入芝麻，拌匀即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、保障营养等功效；可与杨桃、鸡蛋、魔芋搭配；与黄瓜、丝瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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