| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 23千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 香河肉饼热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于郑多燕小红帽225分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用
2、和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时
3、醒发好的面团分成3份
4、擀成圆片，包入1/3肉馅
5、收口成包子状，尽量少点褶
6、把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破
7、把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼
8、2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与藕、扁豆、蕨菜搭配；与首乌、红螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肉松、肥瘦牛肉、肥牛片搭配；与板豆腐、蜂蜜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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