| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 苋菜软饼热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于露营462分钟消耗的热量150 | |||||
1、苋菜焯水，捞出略微挤一下水，切碎备用。面粉放盐，用焯苋菜的水调成糊，再放入鸡蛋。将苋菜末放入面糊，搅匀备用。
2、平底锅刷油，热后将苋菜面糊倒入，
用锅铲轻轻推开成饼。中小火慢煎，期间可移动平底锅，使饼均匀受热。至一面煎好，小心倒面，重复前面的步骤，将两面都煎的略微焦黄即可。
3、将煎好的软饼切开装盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米面、桂圆肉、干辣椒搭配；与鹅、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清利湿热、增强体质、凉血散瘀等功效；可与鸡蛋、猪肉、猪肝搭配；与甲鱼、牛奶、山葵相克，同食可能会引起不适；
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