番茄水晶虾的热量和减肥功效

1、海虾去头尾，剥去虾壳，挑净虾线，洗净控干水分。

2、放少许盐抓匀，腌制10分钟，入基本味。然后用干淀粉抓匀，加少许橄榄油顺一个方向搅拌上劲，静至10分钟。

3、腌制等待时，彩椒切菱形块备用。

4、调制酱汁，料酒，香醋，白糖，精盐，加入水淀粉搅拌均匀。冰糖用温水化成冰糖水。

5、冷锅下油，待油温五层热，改小火，下虾仁滑油，要不停搅拌，防止之间粘连。

6、待虾仁呈现淡粉色，捞出控干多余油份。

7、放少许油，下彩椒炒片刻，放入控干油的虾仁炒拌均匀。

8、放入番茄酱炒匀，放入调制好的酱汁收汁，同时倒入化好的冰糖水。

9、收汁出锅，有冰糖的包裹，色彩斑斓的水晶虾完美呈现