| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 茭白鱼香炒法-简易偏甜菜系热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于开货车264分钟消耗的热量390 | |||||
1、茭白切成片，尽量小片
2、胡萝卜切丝备用
3、猪肉切成长条备用
4、辣椒切好备用
5、白糖两勺、醋两勺、酱油四勺、淀粉一勺、放同一碗内调成芡汁。
6、切好蒜米和姜片
7、倒入亦舒堂火麻油三勺
8、到入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入猪肉翻炒
9、大火加入胡萝卜，翻炒一分钟
10、到入茭白，翻炒一分钟，然后倒入之前调好的芡汁，闷十分钟。
11、装盘~~~
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解酒毒、补虚健体等功效；可与番茄、猪蹄、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、滋肝阴等功效；可与枇杷、魔芋、大白菜搭配；与甘草、明虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、促进消化、利尿等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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