| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于郑多燕小红帽345分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备原料，巧克力用普通牛奶巧克力即可，不过我用了平时喜欢的金像黑巧克力
2、牛奶加白砂糖煮热
3、趁热放入巧克力，搅拌置融化，然后隔冰水降温。
4、打发淡奶油至粘稠，呈奶浆状。
5、将打发后的奶油倒入降温后的巧克力奶液中，搅拌均匀，放入冷藏格冷冻到5--10度
6、冷却好后，可将混合液倒入冰淇淋机（冰淇淋锅体冰冻-18度8小时以上），启动制作30分钟，如果喜欢硬冰淇淋可以放入冷藏格多冰一会。
7、不用冰淇淋机，则需在混合液制作好之后放入冷藏，隔半小时搅拌一次，需持续4、5小时即可。
8、成品。巧克力好，味道浓郁。l
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、干扰肿瘤供血、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美容、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、滋阴等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
