| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1107千卡 | |||

1、大葱切段,黄瓜胡萝卜切丁备用

2、准备花生米,我自己放了点碧根果

3、取一碗放入酱油醋白糖盐料酒备用

4、鸡腿剔骨后切丁,先用料酒盐和淀粉入味儿。锅中放油把鸡丁炒一下捞出备用

5、锅中放油加入辣椒和花椒,可以根据爱好放入豆瓣酱,炒出香味倒入黄瓜和胡萝卜,再倒入备好的料汁。

6、倒入鸡丁翻炒后加入葱段,加适量盐后倒入水淀粉汁,翻炒起锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚填精、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、防酒精中毒等功效;可与黑木耳、木耳菜、苹果搭配;与辣椒、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、抗癌等功效;可与草鱼、比目鱼、大米搭配;与山楂干、醋、苹果相克,同食可能会引起不适;
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