| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 肉炒西蓝花热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于草地保龄球374分钟消耗的热量180 | |||||
1、西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会
2、泡好的西蓝花，水中滴几滴油，用开水焯一下
3、焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份
4、切好的猪肉，加料酒拌匀
5、加蚝油拌匀
6、加淀粉拌匀，
7、锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒
8、放入煨好的猪肉，加少许白醋
9、加洋葱炒
10、加花椒面调味
11、加焯好的西蓝花
12、加料酒调味
13、加蚝油调味
14、加盐调味
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、抗衰老等功效；可与金针菇、牛肉、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、解热毒等功效；可与白萝卜、木瓜、芦笋搭配；与杏仁、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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