| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 鲍鱼红烧肉土豆热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡,相当于太极拳89分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。
2、焯水后可轻易去壳，去除内脏。
3、切花刀后再次入开水焯3分钟。
4、五花肉切块，开水去除血沫，捞出。
5、小土豆去皮。
6、冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
7、改大火放入五花肉煸炒，变色出油为止。
8、放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。
9、捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。
10、加入油菜，继续炖5分钟。放葱段。大火收汁。
11、出锅开吃吧！
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、清热平肝、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、延缓衰老、宽肠通便等功效；可与仔鸡、明虾、鸡爪搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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