| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 培根豆腐卷热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于练武术66分钟消耗的热量790 | |||||
1、日本豆腐完整取出泡在淡盐水中，约十分钟，千万别太咸，日本豆腐很容易入味。
2、豆腐捞起切成两段，用芝士片和培根卷起。然后用紫菜条固定。喜欢脆脆口感的可以在豆腐里插一根黄瓜条。
3、锅里放少许黄油，化开后放入培根卷，煎至培根稍稍金黄起锅。
4、撒上芝麻，黑胡椒，摆盘即可。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、祛寒等功效；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、清热解毒、抗血管等功效；可与鳗鱼、黄瓜、海虾搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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