| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 140千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 清爽的柠檬派热量/卡路里2160千卡 | |||

1、糖派皮材料上个合影

2、黄油软化,打发~(这是跟果子学校学的,称这样情况下容易混入其他材料~)

3、加入糖粉,继续打发,打发至体积蓬松,颜色变浅~

4、加入一个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀~

5、将低粉、杏仁粉混合过筛放入,用手揉拌均匀,成为光滑面团~(做了指甲,用刮刀拌啊拌)

6、搅拌至无干粉,放至冰箱冷藏半个小时~

7、冷藏好的面团,取出放在两张保鲜膜当中,用擀面杖擀开成圆形面片~

8、铺在派盘中,去除多余派皮,用叉子戳洞贴合派盘~

9、放入烤箱180度, 烤20~25分钟,烤至表面金黄~

10、柠檬派馅材料大合照~

11、鲜榨柠檬汁和柠檬皮屑~

12、所有混合,搅拌,过筛两次更加细腻~

13、倒入派皮中,直至倒满,入烤箱~160度,25分钟左右,直至派馅完全凝固~

14、出炉了,薄荷装饰~冷却后不烫手即可脱模食用,也可放入冰箱冷藏后食用~口感都不错啊~

15、多余派馅,水浴法,150度25分钟左右,变成布丁了~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有大便秘结、润肠通便、减肥等功效;可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配;与葛根、薏米、小米面相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与香椿、苋菜、荠菜搭配;与味精、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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