麻婆豆腐的热量和减肥功效

豆腐适量、肉末适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣适量、姜适量、大蒜适量、花椒粉适量

1、热锅冷油，放入姜末，蒜末，豆瓣，再将腌好的肉末放入，炒至变色，加入切好的豆腐块，再用小碗盛入适量的水，加入豆粉，搅匀倒入锅中，翻炒片刻，加入盐鸡精，盛入盘中，撒适量花椒面即可

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、清肺健肤等功效；可与羊骨、鲷鱼、生菜搭配；与小葱、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与鸡蛋、白菜、冬笋搭配；与牛里脊、刀豆、牛排相克，同食可能会引起不适；

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