唐草抹茶卷的热量和减肥功效

1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

2、蛋黄中加入35g细砂糖

3、用打蛋器打匀

4、再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀

5、蛋黄糊中筛入低粉

6、翻拌成均匀的面糊

7、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

8、打发至提起打蛋器呈现尖角的状态

9、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

10、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状

11、在剩余面糊中筛入抹茶粉，搅拌成均匀的抹茶面糊

12、取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口

13、在铺了油纸的烤盘上描绘唐草图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

14、将抹茶面糊倒入烤盘

15、用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右

16、烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去锡纸

17、再倒过来，刷上奶油霜（淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡）

18、放上自制红豆沙卷起来即可。