| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 乌贼 | 克 | 289千卡 | 83千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 茭白炒乌贼热量/卡路里530千卡 | |||
1、先处理乌贼,清洗干净后切成条状。锅内水开后,放入乌贼条汆一下,捞出备用。
2、茭白切成,紅辣椒切丝,韭菜切段。
3、锅热后,倒入油,倒入茭白丝煸炒,至稍软,放入乌贼条、红辣椒、韭菜段、少许盐、生抽,煸炒至熟即可。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、除烦渴、解酒毒等功效;可与猪蹄、牛里脊、猪肝搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
乌贼的热量83千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血益气、壮骨、益肝等功效;可与紫菜、芹菜、黄瓜搭配;与茄子、果汁、碱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效;可与虾、基围虾、青鱼搭配;与白酒、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、健胃、开胃消食等功效;可与羊肉、小白菜、花菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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