| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酱爆双丁热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于小提琴214分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸切丁备用
2、土豆切丁 放入水中浸泡半小时
3、土豆鸡胸全部过油盛出备用
4、放入底油 加入豆瓣酱 面酱 盐 加入鸡胸与土豆翻炒均匀 淋上香油出锅
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、美容养颜等功效；可与牛腩、醋、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、促进骨骼发育、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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