| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于弹风琴67分钟消耗的热量150 | |||||
1、第一步（准备材料）：
1、将番茄洗净切成小块。
2、将鸡蛋打到碗里，用筷子或打蛋器打成蛋花备用。
3、将葱洗净，切成一粒粒备用。
4、第二步（开始制作）：
1、在锅里放适量的水（水不要太多否则味道会淡了），放在炉上调大火烧至水开。
5、水开后，放进适量的鸡粉，然后放如番茄。
6、等到番茄变软和出味后，便可加盐（盐越多汤就越酸）调味。
7、将鸡蛋打圈的淋在番茄汤上，静止3～4秒后，用汤勺将其打散，便成蛋花。
8、最后将葱粒（也可以不放）倒进汤里，用汤勺搅拌一下，便可息火。
9、第三步（完成）：往煮好的汤里放适量的麻油（可以提升香味，但不要过量，否则会有点苦），便可程上碗了！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热生津、润肠通便等功效；可与鲫鱼、菜花、圆白菜搭配；与冰棍、鱼干、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与黄豆、小米、韭菜搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗菌等功效；可与后腿牛肉、肥瘦牛肉、前腿牛肉搭配；与何首乌、内脂豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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