| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 菠萝排骨热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡,相当于弹吉他690分钟消耗的热量120 | |||||
1、菠萝去皮后，切成两半，一半切块，一半切片
2、菠萝块装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右
菠萝片用搅拌器打成汁（分2部分，一部分腌制排骨，一部分调芡汁）
3、排骨清洗后，用菠萝汁腌渍排骨，加少许盐
鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟
4、排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉
5、排骨放入热油锅里炸至金黄
然后后沥干取出
6、调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋
7、芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后
分别放入炸过的排骨、菠萝
8、翻炒后盖锅盖后出锅
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消除水肿、促消化等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与红薯、茄子、紫菜搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
