酸菜鱼的热量和减肥功效

1、准备好葱姜蒜，辣椒，花椒。

2、酸菜一小碗。

3、酸萝卜丝准备好。

4、黑鱼一条，洗净。

5、将鱼片成鱼片。

6、将白酒，蒜，姜末，葱白段，花椒，和豆瓣酱放入鱼片中。

7、将所有调料全部拌匀，将鱼片腌制半个小时。

8、热锅下油，倒入蒜姜末，辣椒，花椒炒香。

9、倒入酸菜翻炒均匀。

10、倒入酸萝卜丝翻炒均匀。

11、倒入适量清水。

12、放入鱼头。

13、将鱼头熬制到汤汁发白。

14、轻轻地划入鱼片。

15、用锅铲轻轻地将鱼片往汤汁里压压。千万不要翻动，鱼片很容易烂。

16、大火煮5-6分钟，鱼片发白，即可。

17、将鱼片装入碗里，撒入葱花儿。