| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 家常豆腐热量/卡路里349千卡 | |||

1、豆腐切块,锅中煎成两面金黄备用

2、主料和辅料

3、葱和小米辣斜刀切段,大蒜切片,姜切丝,干辣椒掰成段,加花椒,温油小火下锅炒香

4、放入切片的胡萝卜,改中火,翻炒大概2分钟左右

5、加入豆腐,然后加盐,糖,鸡精和少许老抽,然后加大概2汤勺水,注意是汤勺不是汤匙,然后炖煮

6、待汤汁快收干时,加入尖椒,快速翻炒,勾入少许芡汁,翻炒后关火,淋入少许醋后就可出锅
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有抗血管、生津止渴、清洁肠胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与羊排、圆白菜、草鱼搭配;与冬虫夏草、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效;可与白菜、北极虾、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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