| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 荠菜牛奶鸡蛋饼热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于郑多燕小红帽182分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有食材放入锅内，牛奶慢慢倒入调匀调薄。放入冰箱松驰半小时。
2、锅内加少许油，放入面料。
3、成型后加鸡蛋。
4、翻面待熟。
5、再翻面卷起。
6、成型。
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利尿、除皱、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、雪莲果、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与紫菜、银鱼、韭菜搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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