改良海鲜乌冬面的热量和减肥功效

乌冬面 250克、西葫芦一个、虎虾仁 6个、淡菜（一种黑色贝类，宁波这么叫）若干、鱿鱼块若干、鱼丸可无、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、葱花适量、姜片适量

1、海鲜用料酒和盐腌制15分钟；
水烧开，入乌冬面焯3分钟捞出
2、锅入油，热后入姜片，炒海鲜，盛出；
炒西葫芦片加料酒，入焯好的乌冬，加蒸鱼豉油，生抽，蚝油翻炒；
入海鲜翻炒，出锅前可再加一点点只要一点点的盐和鸡精；
装盘，撒葱花。

食材功效信息

乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、增强免疫力、改善贫血等功效；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴等功效；可与洋葱、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、止嗽下气、通乳等功效；

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