| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 莜面鱼鱼热量/卡路里1155千卡 | |||

1、温水+盐+面粉和成光滑的面团,醒半小时。

2、醒好后再揉几下,然后搓成手指款长条,再切成拇指大小的粒。

3、小粒在手掌上搓成鱼鱼状,放进盆里。(为防止粘连,可在和面的时候少许加一点点油,这样鱼鱼放在一起就不会粘在一起,或者撒点干面粉也不会粘)

4、番茄去皮切小块,黑木耳和金针菜冷水泡发,切小片。
鸡蛋打成蛋液备用。

5、起锅热油,先炒番茄,加点盐、糖、鲜酱油少许,将番茄炒成完全出汁,倒入热开水,搅拌一下,放入浓汤宝、牛肉粉、面粉鱼鱼、黑木耳、金针菜、少许盐,大火烧到鱼鱼8成熟时,撒入蛋液,烧到蛋液成型。(咸淡一定要自己掌握,如果咸度可以了就不要再加盐了,一定一定要记得尝味)

6、起锅前撒点香油,倒入碗中最后再撒上白芝麻即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、活血、止血止痛等功效;可与春笋、海蜇皮、海蜇头搭配;与青萝卜、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与肥牛、丝瓜、百合搭配;与红薯、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、降血压等功效;可与芥蓝、蜂蜜、西葫芦搭配;与咸鱼、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有养血平肝、安神、清热利尿等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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