| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 红烧豆腐皮热量/卡路里2551千卡 | |||
 热量2551千卡,相当于水上排球850分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜
2、将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。
放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉里面的油也炸出，更香非常关键。
放入糖(我发现木有糖了就放了蜂蜜，发现更香啊)
放入酱油，大葱，姜，翻炒至上色。
3、放入豆腐皮，用水没过。大火炖至沸腾，再小火炖15分钟。
4、小火慢炖，汤至白色。
5、终于久违的味道出现，回味那个时候的我们和时光。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、解毒、保护心脏等功效；可与猪颊肉、熏肉、猪颈肉搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与蘑菇、山楂、南瓜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、发汗透疹、促消化等功效；可与羊排、羊肉、虾搭配；与五花肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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