| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 好吃不油腻的茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于瘦身操56分钟消耗的热量354 | |||||
1、茄子洗净，切条，
2、上锅蒸熟，五六分钟
3、瘦肉切沫
4、蒸熟之后的茄子装起来，
5、锅中放油，放大蒜，瘦肉炒，爱吃辣椒的可以放豆瓣酱进去，茄子倒进去一起炒，放生抽，盐，味精，
6、炒好之后就是这样的，以前吃红烧茄子都是要先用油炸，太上火了，这样的做法爽口，味道也好
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养阴补虚等功效；可与排骨、菠菜、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效；可与藕、芸豆、魔芋搭配；与北极虾、龟、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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