| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 上海炒面热量/卡路里1375千卡 | |||

1、肉丝、姜切好,备用。

2、鸡毛菜洗净。

3、水煮开,下面,细面煮2-3分钟就行。撩起来后就放冷水过一下,免得凝固。另一个锅过油爆姜,炒肉,放料酒。

4、热油炒面,放入肉丝,鸡毛菜。最后放入老抽,盐调味。上菜了。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、改善贫血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效;可与紫菜、萝卜、茄子搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、提高免疫力、降血压等功效;
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