| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 小米猪肉丸子热量/卡路里2380千卡 | |||
 热量2380千卡,相当于山地车287分钟消耗的热量498 | |||||
1、将猪肉剁成陷 加入姜末 葱末 料酒 盐 香油 食用油 胡椒粉 （千万不要加鸡精）
2、将小米提前浸泡 然后沥干水分 加入适量的盐 搅拌均匀
3、豆腐加入肉馅搅拌均匀后 将小米平铺于案板上 将小米均匀蘸于肉丸子表面
4、上锅蒸半个小时左右即可食用（视丸子大小掌握蒸的时间）
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与枇杷、大白菜、苋菜搭配；与鸭梨、牛排、乌梅相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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