酸辣肉丁面的热量和减肥功效

1、猪肉，胡萝卜切丁，辣椒切片，木耳泡发后切丝。肉丁用酱油料酒腌制15分钟后入锅炒至略带金黄。

2、干辣椒切丝，与姜蒜一同煸香，下胡萝卜丁，木耳，辣椒翻炒。加酱油，醋，水煮十五分钟。

3、倒入炒好的肉丁煮至汤汁略微粘稠。

4、酸辣口味的面条汤底就做好了。

5、水烧开，下面。手擀面，市售细面皆可。熟后捞出用凉水抄一遍。

6、面捞出，入碗。浇上辣子。

7、制作蛋皮。切成条。

8、红油辣子。干辣椒，辣椒面，芝麻熬制。

9、将熬好的汤底浇在面条上。码上蛋皮和黄瓜丝。再浇上一勺辣子。拌拌就能吃啦！

10、装盘。