| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 325千卡 | 65千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 爆炒辣肠热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于铺瓷砖81分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜的猪小肠买回来后，用热水加少许盐搓洗干净。将猪小肠翻过来反复搓洗几遍，切10cm小段放入锅中用沸水煮5分钟。煮好后，捞出放凉切成薄片备用。方便入味
2、准备适量的酸辣椒，根据个人口味放入。酸辣椒的水沥掉，以免太咸！放入碗中备用……
3、生姜切丝，大蒜头拍碎切末。葱头切段，葱叶切小段备用！
4、香菜洗干净，切3厘米小段备用！
5、锅烧热，放入油烧热至200度左右。放入生姜丝、大蒜头等，将切薄片的猪小肠放入锅中爆炒3分钟。放入备用的酸辣椒！一起爆炒，注意不宜加太多盐。不然口味会太重！
6、酸辣味入猪小肠中，加入适量的水，放入少许生抽。放入少许味精，将香菜放入锅中一起翻炒小会。美味的爆炒辣肠就可以出锅了……
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、止血等功效；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、消食下气、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
