大别山蒿粑的热量和减肥功效

鲜蒿尖适量、大米适量、咸肉适量、米粉适量、咸肉适量、花椒适量、青蒜适量

1、鲜蒿尖：洗净、去汁、剁碎；
大米，在粉碎机中磨碎；
咸肉，切丁；
煮蒿子，10 到 15 分钟，加米粉、咸肉、花椒、青蒜；
制团，在电饼铛中炕，20 分钟；以表面呈金黄色为炕好的标准。

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、养胃、和胃等功效；可与紫米、板栗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、消食等功效；可与卷心菜、白萝卜、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；

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