| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 酱香螺蛳热量/卡路里1123千卡 | |||
1、把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净,把生姜和辣椒切碎
2、起油锅加入生姜和辣椒,然后倒入螺蛳,稍加翻炒后加入料酒,再加入适量的酱和加点生抽。再加入漫过螺蛳的清水,加入适量的糖,煮五分钟

3、然后加入适量的生粉水,加入芹菜根提香
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、利水消肿、美容等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、促进消化、祛风湿等功效;可与圆白菜、鸡蛋、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、清热解毒等功效;可与香菇、粳米、番茄搭配;与菊花、虾米、醋相克,同食可能会引起不适;
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、醒酒、清热等功效;可与车前子、蒜、白菜搭配;与面条、文蛤、玉米面 相克,同食可能会引起不适;
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