| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 炒紫甘蓝热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于上课137分钟消耗的热量108 | |||||
1、土豆切片，圆葱切丝，紫甘蓝用手撕成片。热锅凉油，放蒜片爆香，然后分别放入紫甘蓝片，土豆片，圆葱丝翻炒。当紫甘蓝略微变软时放入醋，生抽，糖，继续翻炒至紫甘蓝和土豆片都熟了，出锅盛盘，撒入香葱段点缀。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与青椒、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、美容护肤等功效；可与豆角、醋、牛里脊搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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