| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 香菇蒸蛋热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于做作业319分钟消耗的热量108 | |||||
1、香菇洗净后剪去把子。
2、把鹌鹑蛋打在香菇里面，每个蛋上面撒上一点点盐。
3、锅中放水下锅隔水蒸，水开后看时间，6分钟即可出锅。上面淋少许生抽即可。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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