| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 草莓戚风奶油蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于砌砖111分钟消耗的热量420 | |||||
1、先准备好做戚风蛋糕的材料。
2、分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。
3、将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。
4、搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。
5、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。
6、倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。
7、烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。
8、出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。
9、将戚风蛋糕切成两半。
10、放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。
11、做好夹层后盖上另一层。
12、往上面使劲敷奶油～
13、用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。
14、最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、干贝、辣椒搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与白砂糖、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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