| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 火腿蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于吃东西259分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅内放油，鸡蛋打撒用筷子在锅内搅拌成小块盛出来，放盘子里待用
2、香肠，蒜薹，大蒜切成沫，锅内少放油，把这些放入锅内爆锅，稍微有香味后将米饭放入锅内，用铲子不停把米饭摊开
3、米饭稍微上色放一点酱油调色，放入鸡蛋，炒三分钟放入盐调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与黄豆、韭菜、洋葱搭配；与菠萝、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、帮助睡眠、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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