| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 辣炒豆皮热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于林业工作62分钟消耗的热量480 | |||||
1、青辣椒洗净，切丝！豆皮切丝，备用！
2、锅中热油，大蒜末爆锅！倒入豆皮丝翻炒，放入味极鲜，均匀翻炒，放入微量温水，致使豆皮不粘锅即可，翻炒两分钟，倒入辣椒丝，撒入少量盐，翻炒至辣椒断生，点入味精出锅！
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、开胃消食等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、养胃等功效；
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