怀旧版面豉猪肉的热量和减肥功效

1、这个是个人做法，请猪肉佬（广州话，即肉档老板）剁碎，然后 用凉水泡30分钟。将血水泡出

2、滤掉血水

3、加入油（肉类一定要先加油，让肉质松开才嫩滑），然后适量盐（如果喜欢面豉酱的豆友可以忽略），半勺糖，半勺料酒。戴上一次性手套，使劲揉捏均匀（不用手搓肉，肉不够入味啊）。

4、揉好是这样比较结实的形态

5、蒜片，油，开锅。然后小火（因为肉末很容易熟），慢慢煎香，再翻过来另一面。继续煎。最后加入2勺面豉酱（今次我加了3勺，觉得咸了）

6、出锅啦~配上白饭，真是天作之合（成语乱入了）