| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 红烧酸辣子鸭热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于骑自行车5分钟消耗的热量480 | |||||
1、子鸭半只切块待用
2、酸椒，芹菜大蒜切好备用
3、锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻 炒片刻，倒一小碗清水
4、放进八角桂皮把水煮干
5、水烧干时，拈出八角及桂皮。加点盐翻炒
6、再倒进切好的酸辣椒
7、待酸椒入味时，放点老抽翻炒后，再倒进切好的芹菜大蒜，姜末
8、出锅前放点鸡精即成
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、养血补虚等功效；可与菜花、花生、山楂搭配；与黄瓜、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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