| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于摩托艇运动700分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄一只，拆分，拆到适合的大小，用开水焯，感觉表面颜色变白即可，沥干水分，备用
2、锅内倒油，加入冰糖，把冰糖炒化（如果怕炒不好会焦掉，也可以加水之后再放冰糖），加入猪蹄，稍微翻炒即可加水，加入适量酱油，放入卤肉料，大火烧开，转小火慢炖
3、我是炖了两个半小时，用筷子稍微撮一下，表面很软了，加入味精，大火将水分烧干，就可以出锅了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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