| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 汤种手工汉堡包热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于水上排球446分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除黄油以外的所有材料放入面包机中，程序8发面团，揉打20分钟后加入软化的黄油，重复刚才的程序，揉打面团呈扩展状态
2、放至面包机中基础发酵约1小时。检查面团发酵是否成功，手指沾面粉插入面团中，指洞不回缩
3、发酵好的面团排气
4、平分八份，滚圆
5、盖上湿布静置10分钟
6、静置后的面团，再次排气滚圆，表面先沾蛋液再沾芝麻，在烤箱中发酵至两倍大
7、烤箱预热160°，汉堡入烤箱中烤15分钟即可
8、切开汉堡，放入平底锅中煎热，夹上煎蛋即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与菠萝、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、干贝、韭菜搭配；与兔肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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